Recept - Tomatpasta a la Lisa

Igår var jag ensam hemma med barnen på kvällen då maken spelade padel. Jag nattade tjejerna tidigt och eftersom Espen ville ha makaroner och falukorv fick han det. Men efter det så gällde jag mig i köket och gjorde en riktigt god rätt helt på frihand! Receptet hittar du nedan😍

Du behöver:

Ca 400-500 g små röda tomater

3 st vitlöksklyftor

1 dl riven parmesan

0.5 dl solroskärnor

En näve basilika

1 citron

Olivolja

Salt & peppar

-----------------------------

1 burrata

Typ 300 g pasta?? (jag körde Mafalda)

Chiliflakes

Sätt ugnen på 150 grader. Halvera alla tomater och lägg i en ugnsfast form. Ringla över olivolja, salt och peppar. Skala och lägg två av vitlöksklyftorna i formen med tomaterna. Släng in i ugnen i ca 45 min. Håll koll så dem inte bränns bara. När det är några minuter kvar på tomaterna kan du sätta på pastavattnet. Salta ordentligt. Ta ut tomaterna och låt svalna några minuter. Häll i pastan och koka enligt anvisningarna. Under tiden pastan kokar tar du fram en matberedare. Mixa solroskärnorna tills dem blir till ett mjöl typ. Häll i tomaterna och allt med solroskärnorna. Tillsätt parmesan, en vitlöksklyfta och basilikan. Mixa! Smaka av med salt och peppar. När pastan är klar blandar du tomatsåsen med den varma pastan. Toppa med en burrata. Ringla olivolja över. Riv citronskal och avsluta med nymalen svartpeppar! KÄKA OCH NJUT!

Gillar

Kommentarer

linnealarssonss
thelisalarsson
thelisalarsson,
Emelie
,
Men mums!!!
thelisalarsson
thelisalarsson,
sandrabothen
sandrabothen,
Det ser så gott ut!
nouw.com/sandrabothen
thelisalarsson
thelisalarsson,
Det var väldigt gott😍
nouw.com/thelisalarsson
Emiliaapetterssons
Emiliaapetterssons,
Ser så gott ut! Älskar burrata
nouw.com/emiliaapetterssons
thelisalarsson
thelisalarsson,
Burrata är ju typ världens godaste??
nouw.com/thelisalarsson