Recept - Indiska köttbullar

Fick ett recept av en tjej på instagram då jag hade mycket Garam Masala-krydda hemma haha! Receptet r på indiska köttbullar😍 Jag lagade dessa i veckan och fick frågan om recept skulle komma på bloggen! Och här har vi det!

(Jag gjorde snabb lunch till mig och barnen så det var kanske ingen snygg historia haha)

Tack Josefine för receptet!

Du behöver:

Ca 6 portioner

Köttbullarna

500 g nötfärs

3 msk ströbröd

1 dl mjölk

2 tsk salt

1 1/2 tsk garam masala

1 pressad vitlöksklyfta

Smör att steka i

Såsen:

1 dl vatten

3 dl matlagningsgrädde

1 tsk garam masala

1 tsk gurkmeja (jag tog dock curry)

2 msk hackad persilja

Smaka av med salt och peppar

Ev lite malna chiliflakes

1. Blanda ströbröd och mjölk och låt svälla. Rör i salt, vitlök och garam masala.

2. Arbeta ner färsen och forma sedan köttbullar. Jag brukar väta en skärbräda i trä en aning så fastnar inte köttbullarna. Även väta händerna när jag ska rulla så fatsnar inte färsen på händerna och köttbullarna blir jämna och fina.

3. Stek köttbullarna på medel/hög värme i cirka 5 minuter. Dem ska få färg.

4. Häll på vatten och grädden.

5. Krydda med garam masala, gurkmeja, salt och peppar.

6. Låt såsen koka några minuter. Strö sedan på persilja över alltsammans. Vill man kan man även mala lite chiliflakes över!

7. Servera med jasminris och en god sallad!

Gillar

Kommentarer